江西中医药大学：“满山红”品牌，满载文化再出发

后勤“满山红”党建品牌自2020年创办以来，通过承接一系列学术会议，不余遗力的宣传中医药文化，取得了良好的开端。2021年，后勤党总支继续利用自身的品牌特色，做大做强“满山红”党建品牌，载着厚重的中医药文化再出发。

2021年春季药膳养生师实践操作课于5月31日在得月楼宾馆举行，产学研服务中心主任、药膳大师刘志勇现场授课，培训学院老师，得月楼宾馆负责人及厨师参与此次实践教学。

在药膳实践课之前，按照因时、因地制宜的药膳配伍原则，拟定了山楂浇牛肉、参芪鱼头、健脾四神糕、茯苓豆腐等八道养生药膳，作为实践课菜谱。

现场烹饪前，刘志勇教授对每道药膳的配伍法则、制作工艺、烹饪方法、营养成分、功效及适宜人群进行了详细的分析和阐述，对学员们提出的问题进行了耐心、细致和专业的回答，得月楼宾馆负责人对烹饪的操作要点做了相应的补充。随着药膳的相继出锅，学员们被药膳所蕴含的理论、严谨的操作及精美的造型所折服，品尝药膳的味道后纷纷点赞，颠覆了对药膳“味苦味浓”的传统认知。

后勤“满山红”党建品牌以党建为引领，以得月楼宾馆为载体，以宣传中医药文化为己任，大力宣传中医药文化及我校的药膳特色，引导广大师生、市民树立健康的生活理念，践行科学的饮食习惯。正如“满山红”的名字一样，将中医药文化开遍神州大地，姹紫嫣红！