江西中医药大学：后勤人的战疫故事——明月餐厅郭红兰

郭红兰是后勤集团明月餐厅的管理员，同时兼任教职工便利店店长，来学校后勤集团工作已有1年8个月了。当她刚到后勤做明月餐厅仓库管理员时，以为有以前的工作经验，可以轻车熟路，没想到做了以后才知道和想象中不一样，这次是与食品安全打交道，事关生命健康，从接货到验货再到收货，每个环节都很重要，要仔细检查生产日期、货品新鲜度等等，不符合食品安全的货物要拒收，还要了解货物价格的浮动是否合理。现在是疫情非常时期，接货消杀是餐饮工作中很重要的一环，食堂物资在三号门进校时已消杀过一次，但进入明月餐厅前还要进行二次消杀，每箱货物都要面面消杀，严格把控，才会让货物入库。严格落实疫情防控，严守师生舌尖安全是郭红兰牢记在心的工作底线和准则。

作为一名学校食堂餐饮工作者，郭红兰始终牢记服务好师生的宗旨。她们每天从早上6点忙到晚上7点，中途一般休息两小时。虽然大家很辛苦，但还是变着花样做美食，白案师傅用新鲜南瓜做南瓜馒头；厨师把猪脚前一半取下来做成红烧猪手，深受师生欢迎；为学校隔离人员送餐，每个人都积极做好工作，用实际行动、真诚服务来表达对师生的关心。

自3月中旬新建区暴发疫情以来，郭红兰和同事们一直吃住在学校，只为保障好、服务好每位师生，确保师生健康安全。疫情无情人有情，在共同战“疫”的这段时间，她和同事们之间的感情越来越好，虽然有的同事年龄偏大，有的文化水平较低，但大家都是非常有责任，勤劳、朴实，有爱心的人！郭红兰说，食堂工作非常琐碎，工作中需要讲究技巧，有时会出现切到手、烫到手等意外情况。一次白案师傅被醒包机门割到手，鲜血直流，她的心紧张得都要跳出来了，她赶紧陪着他到医务室清洗伤口，带他去医院缝针。诸如这种事，同事们都会互相帮助，后勤是一个非常有爱的大家庭，疫情期间，虽然工作很辛苦，但是大家团结互助，相信一定能战胜疫情！

郭红兰也是两个孩子的妈妈，小宝才5岁多，距疫情发生到现在她已经50多天没有回家休息了，中途离校两次，一次是疫情突发，回去取换洗衣物，还有一次是因为身体不适，到医院检查后，医生说“白细胞好低，免疫力下降，应该是心理紧张和压力过大造成的，要放松心态，先吃点药调理一下”。郭红兰庆幸的是身体没有什么大问题，当时就想这免疫力下降是不是可以不回学校了。后来，店长关心地问她检查情况，并告诉她，全市实施大范围区域静态管理，今天不回校，那就要等通知才能返校。她想想还是要回学校去，得抓紧时间备好食堂物资，为保障好师生的供餐尽一份力。就这样，郭红兰当天下午就赶回学校，与后勤各部门一起努力，在晚上十二点将明月餐厅的各项食品原材料储备到位。

郭红兰说：疫情无情人有情！疫情一天不结束，我们一天不离校。平凡的岗位，不平凡的坚守，正因为有她们的默默守护，我们才会有这校园里的一方宁静。向每一位默默坚守的后勤人致敬。